Туалетная бумага, бумажные полотенца, салфетки и платочки относятся к товарам повседневного спроса. Их регулярно приобретают для дома, офисов, предприятий, гостиниц, кафе, салонов красоты и медицинских учреждений.
На первый взгляд сформировать ассортимент просто: достаточно представить несколько видов туалетной бумаги и полотенец. Но слишком узкий выбор не закрывает потребности разных покупателей, а большое количество похожих позиций занимает место на полках и замедляет оборачиваемость товара.
Тем, кто закупает бумажную гигиену оптом, важно учитывать назначение продукции, ценовую категорию, размер упаковки, количество слоёв и предполагаемый расход. Разберём, как сформировать ассортимент бумажной продукции для розничного магазина и организаций.
Что входит в ассортимент бумажной продукции
К бумажно-гигиеническим товарам относятся:
- туалетная бумага;
- бумажные полотенца;
- гигиенические салфетки;
- бумажные платочки;
- салфетки в коробках;
- продукция для систем поштучной подачи.
В розничном магазине основу категории обычно составляют туалетная бумага и бумажные полотенца. Салфетки и платочки дополняют ассортимент и помогают покупателю приобрести все необходимые товары в одном месте.
Для организаций состав закупки может отличаться. В офисах, кафе, гостиницах и учреждениях важны не только свойства продукции, но и экономичный расход, размер рулона и совместимость с установленными системами подачи.
Как сформировать ассортимент туалетной бумаги
Туалетная бумага относится к товарам регулярного спроса, но покупатели выбирают её по разным критериям. Для одних важна минимальная стоимость, для других — мягкость, количество слоёв или удобная упаковка.
Поэтому не стоит формировать категорию только из однотипных товаров.
Разделите товары по ценовым категориям
В ассортименте желательно представить несколько вариантов.
Экономичная продукция. Обычно это однослойная бумага в небольших упаковках. Её выбирают покупатели, для которых главным критерием является доступность товара.
Средняя ценовая категория. Двухслойная и трёхслойная бумага в упаковках разного размера. Такие позиции подходят для регулярного домашнего использования и могут составлять основу ассортимента.
Более дорогая продукция. Многослойная бумага с повышенной мягкостью, плотностью или дополнительными свойствами. Она расширяет выбор и позволяет учитывать запросы покупателей, для которых комфорт важнее минимальной стоимости.
Необязательно включать много позиций в каждой категории. Важно, чтобы покупатель видел понятную разницу между товарами.
Добавьте разные размеры упаковок
Одни покупатели приобретают небольшую упаковку на несколько рулонов, другие предпочитают сразу пополнять запас на длительное время.
Если площадь магазина позволяет, стоит представить:
- небольшие упаковки;
- средние семейные упаковки;
- увеличенные упаковки;
- отдельные рулоны экономичной бумаги.
Размер упаковки влияет не только на выбор покупателя, но и на выкладку. Крупные пачки занимают много места, поэтому их количество необходимо соотносить с площадью торгового зала и скоростью продаж.
Учитывайте количество слоёв и материал
При выборе туалетной бумаги покупатели обращают внимание на:
- количество слоёв;
- мягкость;
- плотность;
- прочность;
- наличие втулки;
- длину рулона;
- количество рулонов в упаковке;
- цвет и внешний вид;
- используемое сырьё.
Для производства может применяться целлюлоза или переработанное бумажное сырьё. Эти характеристики помогают разделить товары по назначению и ценовым категориям.
Закупая туалетную бумагу оптом, не стоит выбирать несколько почти одинаковых позиций. Лучше предложить меньше товаров, но сделать различия между ними понятными для покупателя.
Какие бумажные полотенца включить в ассортимент
Бумажные полотенца используют дома, в офисах, кафе, салонах, медицинских учреждениях и на предприятиях. Однако формат продукции для розничной продажи и профессионального использования может различаться.
Рулонные бумажные полотенца
Это привычный вариант для домашнего использования. Такие полотенца применяют на кухне, во время уборки и для удаления влаги с различных поверхностей.
При формировании ассортимента стоит учитывать:
- количество рулонов в упаковке;
- число слоёв;
- плотность;
- впитываемость;
- прочность во влажном состоянии;
- размер и количество листов;
- наличие перфорации.
Для небольшого магазина достаточно нескольких позиций, различающихся по цене, плотности и размеру упаковки.
Листовые бумажные полотенца
Листовые полотенца чаще приобретают для офисов, заведений общественного питания, гостиниц, медицинских и образовательных учреждений. Они используются вместе с системами поштучной подачи и помогают контролировать расход.
При их выборе необходимо учитывать:
- размер листа;
- способ сложения;
- количество листов в пачке;
- количество слоёв;
- совместимость с установленной системой подачи;
- предполагаемую проходимость помещения.
Если магазин работает преимущественно с частными покупателями, листовые полотенца можно представить ограниченно. Если среди клиентов есть организации, клининговые компании и предприятия, эту часть ассортимента стоит расширить.
Рулоны увеличенного размера
Такие полотенца подходят для помещений с большим количеством посетителей, производственных зон, профессиональных кухонь и мест, где бумажная продукция расходуется особенно быстро.
Закупая бумажные полотенца оптом для организаций, важно рассчитывать не только стоимость упаковки, но и количество листов, длину рулона и фактический расход.
Бумажные салфетки и платочки
Салфетки и платочки дополняют основную категорию и занимают меньше места, чем крупные упаковки туалетной бумаги и полотенец.
В ассортимент можно включить:
- белые столовые салфетки;
- цветные салфетки;
- однослойные и многослойные салфетки;
- салфетки в коробках;
- вытяжные салфетки;
- бумажные носовые платочки;
- компактные упаковки для сумки или автомобиля.
Для продуктовых магазинов и магазинов товаров для дома особенно актуальны столовые салфетки. Салфетки в коробках и бумажные платочки могут быть востребованы в магазинах бытовой химии, косметики и средств гигиены.
Спрос на отдельные виды продукции может меняться в течение года. Например, бумажные платочки чаще приобретают в холодный сезон, а декоративные столовые салфетки — перед праздниками и в период летних пикников.
Чем отличается ассортимент для магазина и организации
Розничный покупатель и организация оценивают бумажную продукцию по-разному.
| Критерий | Розничный магазин | Организации |
|---|---|---|
| Основная задача | Предоставить покупателю выбор | Обеспечить постоянный запас |
| Формат | Небольшие и семейные упаковки | Увеличенные рулоны и пачки |
| Важные свойства | Мягкость, внешний вид, количество слоёв | Прочность, впитываемость, экономичный расход |
| Выбор товара | По цене и личным предпочтениям | По условиям использования и проходимости |
| Система подачи | Обычно не требуется | Важна совместимость с оборудованием |
| Частота закупки | Зависит от продаж | Определяется фактическим расходом |
Для магазина важно закрыть разные ценовые запросы и не перегрузить полку похожими товарами. Для организации важнее рассчитать потребление и подобрать продукцию под конкретные условия использования.
Как подобрать ассортимент для разных организаций
Офисы
Для офиса обычно закупают туалетную бумагу, бумажные полотенца для рук и салфетки. При выборе необходимо учитывать количество сотрудников, посетителей и санитарных помещений.
Кафе и рестораны
Таким организациям могут потребоваться бумажные полотенца для кухни и санитарных зон, столовые салфетки и туалетная бумага. Важны прочность, впитываемость и удобство поштучной подачи.
Гостиницы
При выборе продукции для гостиниц учитывают комфорт гостей, внешний вид, мягкость и регулярность пополнения запаса. Для общих санитарных зон могут использоваться более крупные рулоны и системы подачи.
Медицинские и образовательные учреждения
Для помещений с большим количеством посетителей особенно важны гигиеничность, удобная поштучная подача и контролируемый расход.
Клининговые компании
Клининговым организациям требуется продукция для разных объектов. Поэтому при закупке учитывают условия каждого помещения: количество посетителей, назначение санитарных зон и установленное оборудование.
Сколько позиций включить в ассортимент
Универсального количества нет. Оно зависит от площади магазина, состава покупателей и скорости продаж.
Для начала можно сформировать основную товарную группу:
- несколько видов туалетной бумаги в разных ценовых категориях;
- небольшие и увеличенные упаковки;
- рулонные бумажные полотенца;
- листовые полотенца, если магазин работает с организациями;
- столовые салфетки;
- салфетки в коробках;
- бумажные платочки.
После этого необходимо оценить продажи. Если покупатели регулярно спрашивают товар, которого нет, ассортимент можно расширить. Если несколько позиций продаются медленно и почти не различаются между собой, часть из них стоит заменить.
Какие ошибки допускают при формировании ассортимента
Закупают слишком много похожих товаров
Несколько упаковок с почти одинаковыми характеристиками не создают полноценный выбор. Они занимают место на полке и конкурируют друг с другом.
Ориентируются только на низкую цену
Экономичная продукция необходима, но не все покупатели выбирают только по стоимости. Часть аудитории обращает внимание на мягкость, количество слоёв и размер упаковки.
Не учитывают размеры товара
Бумажная продукция объёмная. Крупные упаковки могут быстро занять склад и торговый зал. Перед заказом необходимо оценить свободное место и предполагаемую скорость продаж.
Не разделяют товары для дома и организаций
Продукция для домашнего использования может оказаться неудобной и неэкономичной для помещения с высокой проходимостью. В свою очередь, большие рулоны и листовые полотенца не всегда востребованы обычными розничными покупателями.
Допускают отсутствие ходовых позиций
Если покупатель регулярно не находит привычную туалетную бумагу или полотенца, он может приобрести всю бумажную продукцию в другом магазине. Поэтому наличие основных товаров необходимо контролировать особенно внимательно.
Как оценить сформированный ассортимент
Проверьте товарную группу по следующим вопросам:
- представлены ли разные ценовые категории;
- есть ли небольшие и увеличенные упаковки;
- различаются ли товары по количеству слоёв;
- представлены ли туалетная бумага, полотенца, салфетки и платочки;
- понятна ли покупателю разница между позициями;
- учтены ли потребности организаций;
- хватает ли места для хранения запаса;
- нет ли на полке слишком похожих товаров;
- какие позиции продаются быстрее остальных;
- какие товары покупатели регулярно спрашивают.
Ассортимент бумажной продукции необходимо пересматривать на основании фактических продаж, сезонного спроса и запросов клиентов.
Главное
Бумажно-гигиеническая продукция относится к товарам регулярного спроса, но для успешной продажи недостаточно представить на полке несколько случайных позиций.
Сбалансированный ассортимент должен учитывать ценовые категории, количество слоёв, размер упаковки, формат использования и потребности разных покупателей. Для организаций дополнительно важны проходимость помещения, расход и совместимость продукции с установленными системами подачи.
В каталоге Торгового дома «Менделеев» можно выбрать средства гигиены из бумаги оптом, отдельно посмотреть туалетную бумагу оптом и бумажные полотенца оптом.